民以食為天。為推進全員食品衛生安全教育，提升員工的食品安全意識，建始北管理所開展了食品安全教育培訓活動。

員工檢查食品存放區衛生情況

此次培訓主要從課件授課、現場檢查兩方面進行，為確保培訓全員覆蓋，正休人員采用了線上參會形式進行學習。培訓內容主要圍繞《食品衛生法》宣傳周的由來、食品安全衛生五大要點、四大“殺手”、科學預防食物中毒、食品衛生安全“十關”等五方面進行講解。主講人從健康采購、分類存放、正確烹飪三方面全面解讀了食品安全管理的方式方法，并結合典型案例深入分析了食品安全的四大“殺手”，提醒大家在生活中也要把好食品衛生安全關，守好食品安全風險點。培訓最后，大家對食堂操作間進行了全面深入的衛生檢查，進一步從源頭保障了站所員工飲食安全。

通過本次培訓，進一步提高了廚師的安全意識和責任意識，加強了員工在日常生活中對食品安全的警惕性，讓大家在思想上充分認識到食品衛生安全的重要性。下一步，管理所將繼續嚴格落實食堂安全衛生管理工作，切實守護好全所員工舌尖上的安全。